Fabrication maison

Voici l activité culinaire du jour et de saison puisque je suis allée ramasser de l ail des ours dans un coin bien caché pas très loin de chez moi, et directement transformé en pesto hop hop !

Voici ma recette :

6 grosses poignées de feuilles

5 pincées de sel (selon le gout de chacune)

Huile d olive

Bien laver les feuilles, les sécher un peu dans un torchon , les couper et hop dans le mixer,

Ajouter le sel et un filet d huile d olive

Mixer jusqu a obtenir une "purée"

Ajouter de l huile si besoin mais le pesto doit rester épais.

Verser dans des bacs a glaçons et au congélo.

Voilà c est tout.....régalez vous......mais attention il faut aimer l ail !!!!!