Fabrication maison

Coucou, aujourd'hui je cuisine un poisson pour l'anniv' de mon p'tit loulou qui fête ses 5 ans ! 

Si si ....un poisson mdr ! Une preuve ?

Voici l activité culinaire du jour et de saison puisque je suis allée ramasser de l ail des ours dans un coin bien caché pas très loin de chez moi, et directement transformé en pesto hop hop !

Voici ma recette :

6 grosses poignées de feuilles

5 pincées de sel (selon le gout de chacune)

Huile d olive

Bien laver les feuilles, les sécher un peu dans un torchon , les couper et hop dans le mixer,

Ajouter le sel et un filet d huile d olive

Mixer jusqu a obtenir une "purée"

Ajouter de l huile si besoin mais le pesto doit rester épais.

Verser dans des bacs a glaçons et au congélo.

Voilà c est tout.....régalez vous......mais attention il faut aimer l ail !!!!!

Puisqu'il y a toujours beaucoup de courgettes au potager, voici une nouvelle recette délicieuse et vite faite qui écoulera un peu du stock

Faire chauffer 4 càs d'huile avec du curry,du gingembre et de l'ail.

Couper la courgette en dés, et les faire revenir dans l'huile,

Une fois bien saisie, ajouter le riz et le faire devenir translucide,

Ajouter une boite de lait de coco qui va donner la texture de la crème fraîche sans les inconvénients ,

Saler et laisser cuire à feu doux 15-20 mn

Servir et ce régaler !!!! si si c'est garanti.

Qui dit : apéro dinatoire dit : quiche.

Qui dit : quiche dit :pate brisée

et bien non !! Moi je dis feuille de brick !!! Et c est plus léger et c est plus joli !!!

Comme pour mes meubles, mon jardin, ou tous mes bricolages j'aime faire les choses avec mes petits bras ! Donc pas de raisons de faire exception pour les glaces et les sorbets ! Si mon blog s'appelle "Fabrication maison" c'est pas par hasard ! Et comme je n'aime pas dépenser l'argent à tort et à travers, je suis toujours en quête de LA bonne affaire ! Donc ma sorbetière 17 euros chez Aldi, un an quelle fonctionne très bien.............je peux donc dire que c'est LA bonne affaire !!!

Malgré que J'ai de supers oeufs ultra frais , je n'aime pas les incorporer dans une recette de glace j'ai donc bidouillé des recettes qui vont vite et qui nous régalent !

Donc je vous mets l'eau à la bouche avec ma glace au café, que vous pouvez adapter avec d'autres parfums (coco, vanille, cacao....)

Pour 1 litre :

1 boite de lait concentré non sucré (410 ml)

20 cl de crème liquide entière ( ben oui c'est de la glace quand même !!!si c'est pour manger de l'allégée......autant s'abstenir non ?))

25 gr de café soluble de bonne qualité !

120 gr de sucre glace

Voilà, maintenant je verse tout ça dans le blender, je mixe, et au frigo jusqu'à ce que ce soit froid , l'idéal étant de préparer la veille, laisser au froid toute la nuit,

puis mettre à turbiner.

J'ai gardé des pots de nourriture pour bébé avec couvercle, je verse donc ma glace dans les pots et hop au congélateur !